Bột dextrose hữu cơ

Bột Dextrose Hữu Cơ là một loại monosaccharide kết tinh — có cấu trúc hóa học giống hệt D-glucose — được sản xuất từ ngô hữu cơ (Zea mays) thông qua quá trình hóa lỏng tinh bột bằng enzyme, đường hóa và kết tinh có kiểm soát. Sản phẩm được liệt kê trong Codex Alimentarius (INS 410) và được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phân loại là GRAS (Generally Recognized As Safe – Được công nhận an toàn) theo 21 CFR Part 184.1857 để sử dụng trực tiếp trong thực phẩm cho người.

Là một carbohydrate đơn giản gồm sáu nguyên tử carbon, dextrose hữu cơ được hấp thụ nhanh trong ruột non mà không cần phân giải bằng enzyme — giúp nó trở thành một trong những nguồn cung cấp năng lượng carbohydrate tác dụng nhanh nhất hiện có.