Bột Maltodextrin Hữu Cơ

Bột Maltodextrin Hữu Cơ là một loại polymer carbohydrate có màu trắng đến trắng ngà, vị trung tính, được sản xuất thông qua quá trình thủy phân enzyme từ tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn hữu cơ được chứng nhận. Mức độ thủy phân — được biểu thị bằng chỉ số Dextrose Equivalent (DE) — quyết định chiều dài chuỗi phân tử và từ đó ảnh hưởng đến các đặc tính chức năng của sản phẩm như: độ ngọt, khả năng hòa tan, tính hút ẩm, độ nhớt và khả năng tạo màng.

Khác với maltodextrin thông thường, phiên bản hữu cơ của chúng tôi được sản xuất hoàn toàn bằng quá trình thủy phân enzyme, không sử dụng axit tổng hợp, chất tẩy trắng hoặc các tác nhân hỗ trợ xử lý hóa học — giúp sản phẩm hoàn toàn phù hợp với các công thức thực phẩm theo xu hướng clean-label, hữu cơ và tự