Bột whey khử khoáng 70%

Bột khử khoáng 70 (Demineralized Whey Powder 70% ) là sản phẩm được sản xuất từ whey ngọt sau quá trình loại bỏ khoảng 70% hàm lượng khoáng chất. Nhờ đó, sản phẩm có hương vị dịu hơn, giảm vị mặn đặc trưng của whey thông thường và phù hợp với nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm.

Sản phẩm chứa lactose, protein sữa và các khoáng chất thiết yếu ở mức cân bằng, giúp cải thiện cấu trúc, tăng độ béo nhẹ, tạo vị ngọt tự nhiên và nâng cao giá trị dinh dưỡng cho thành phẩm. Bột khử khoáng Mirel 70 thường được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, chocolate, kem, sữa bột, thức uống dinh dưỡng, thực phẩm trẻ em và các sản phẩm chế biến từ sữa.

Ưu điểm nổi bật:

• Giảm hàm lượng khoáng giúp hương vị thanh dịu hơn.

• Tăng độ mịn và cải thiện kết cấu sản phẩm.

• Cung cấp nguồn protein và lactose tự nhiên từ sữa.

• Giải pháp kinh tế thay thế một phần sữa bột trong nhiều công thức thực phẩm.

• Độ hòa tan tốt, dễ dàng ứng dụng trong sản xuất công nghiệp.

Ứng dụng: Chocolate, bánh quy, bánh nướng, kẹo mềm, kem, thức uống dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm sữa công thức.