CÀ PHÊ Ủ LẠNH VÀ KEM VANI
Một tách cà phê ủ lạnh thực sự tuyệt vời cần một chút kiên nhẫn nhưng cũng đáng để chờ đợi. Cà phê ủ lạnh mang lại hương vị ít đắng hơn cho cà phê so với cà phê nóng truyền thống. Hòa quyện với kem vani ngọt ngào và mịn màng....
MÓN NGON
1/9/20241 phút đọc
NGUYÊN LIỆU:
1/ Cà phê ủ lạnh:
80g cà phê nguyên hạt
720ml nước mát hoặc nguội
2/ Kem vani
240ml whipping cream thuần chay
120ml sữa đậu nành không đường
15ml chiết xuất vani
15ml siro agave
3/ Nguyên liệu khác
360ml nước lọc
một ít đá viên
HƯỚNG DẪN:
1/Nghiền hạt cà phê đến độ mịn vừa phải.
2/Cho cà phê xay và nước vào bình ép kiểu Pháp hoặc bình thủy tinh lớn, trộn đều rồi đậy nắp lại. Ngâm ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh từ 12 - 24 giờ. Càng để lâu, vị cà phê càng đậm.
3/Để làm kem vani, hãy trộn kem, sữa đậu nành, vani và xi-rô cây thùa vào một lọ riêng và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi lúc sử dụng.
4/Ngày hôm sau, đặt một cái rây lên trên một cái bát có lót vải làm phô mai (hoặc túi làm sữa hạt). Lọc bã qua vải. Nếu muốn, lọc cà phê qua lần thứ hai để loại bỏ những hạt cà phê còn sót lại. Chất lỏng còn sót lại trong chiếc bát bây giờ là cà phê cô đặc pha lạnh của bạn!
5/Để làm đồ uống, hãy đổ đầy đá vào ly, sau đó đổ vào 2 phần cà phê ủ lạnh, 1 phần nước lạnh và 1 phần kem vani. Khuấy đều và thưởng thức.
