Đậu Lăng Hữu Cơ

Màu sắc của đậu lăng rất đa dạng, từ vàng, đỏ cam đến xanh, nâu và đen. Đậu lăng cũng khác nhau về kích thước và được bán dưới nhiều dạng khác nhau như:

• còn vỏ hoặc bỏ vỏ

• nguyên hạt hoặc tách đôi

Các loại pulses còn được gọi là legumes hoặc lentils. Đây là nhóm thực phẩm được tiêu thụ gần như hằng ngày tại nhiều quốc gia và cộng đồng dân tộc trên thế giới. Đậu lăng là nguồn cung cấp:

• protein

• chất xơ thực phẩm

• vitamin

• carbohydrate

rất tốt cho cơ thể.

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại đậu hạt hằng ngày có thể giúp giảm cholesterol và thậm chí làm giảm khoảng 20% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.